csokimania

Csokoládé minden mennyiségben


Egészséges csokitorta

2016. november 12. 19:29 - csokimania

Cékla alapú csokis torta, aminek még azok sem tudnak ellenállni, akik nem szeretik a zöldséget.  

Tovább
Szólj hozzá!

Oscar-díjas bonbonok

2016. szeptember 26. 22:45 - csokimania

Idén a gasztronómia egyik legrangosabb versenyének számító Greate Taste Awardson tizenhárom magyar csokoládét díjaztak. Köztük a Sweetic Csokoládé Manufaktúra két termékét, az ötfűszeres és a mangó-passiógyümölcsös-kókusz bonbont.   

Tovább
Szólj hozzá!

Orosz rulett csokival?

2016. június 14. 00:03 - csokimania

Kilenc tételes kézműves csokitúra a liofilizált gyümölcsös csokinyalókától a váratlan chilis bonbonig.  

Tovább
Szólj hozzá!

Csoki kávéhoz

2016. február 21. 22:21 - csokimania

Mit eszik George Clooney a kávéjához? Ha hű marad reklámbeli szerepéhez kis csokoládészeleteket, aprósüteményt, esetleg sárgabarackos, fügés vagy málnás kandírozott gyümölcsös süteményt. Bár a kávékultúra folyamatosan változik és fejlődik, sokaknál a jó kávé összekapcsolódik egy falat csokoládéval…

Tovább
Szólj hozzá!

Pécsi csoki

2016. január 26. 09:51 - csokimania

A Csoko-Láda családi boltjában halasi csipkével díszített csokit is kaphatunk, minket mégis a pisztáciás-meggyes tejcsoki és a balzsamecetes eperkrém étcsokoládés burokban vett le a lábunkról. A pécsi bolt kínálata jól mutatja, egyre több helyen találhatunk jó minőségű csokoládékat.

Tovább
Szólj hozzá!

Villámgyors forró csoki

2015. december 07. 22:17 - csokimania

A csokimikulások egyik legkedveltebb felhasználási módja nálam a házi forró csoki gyártás. A "recept" azt hiszem, szentségtörés a profi csokisok körében, ugyanis a legegyszerűbben beszerezhető csokoládéból is elkészíthető, az olvasztáshoz pedig mikrót használok, de én imádom. Néha felejtsük el a…

Tovább
Szólj hozzá!

Brutálisan csokis torta

2015. november 26. 19:23 - csokimania

Egyre hidegebbek, szürkébbek a napok, ilyenkor jót tehet a szervezetünknek egy kis boldogságbomba, főleg, ha az egy hatalmas csokis torta formájában érkezik.  Ráadásul ennek a sütinek a csoki mellett a cékla a másik fő összetevője, így még vitamint is vihetünk be vele a szervezetünkbe.

Tovább
Szólj hozzá!

Zotter csokitúra

2015. május 20. 22:43 - csokimania

A Riegersburg mellett található Zotter csokoládégyár nem csupán egy nagyüzem, hanem igazi, profi módon kialakított látogatóközpont, shoppal, kávézóval, és a hozzá tartozó 27 hektárnyi szabad területtel, állatkerttel, ökogazdasággal. A csokitúrára előre be kell…

Tovább
Szólj hozzá!

Amerika kedvenc kézműves csokija

2015. április 12. 23:03 - csokimania

Amerika legjobb csokiműhelyében tizenhárom ízben, teával felturbózva készülnek az organikus táblás csokik. A The Tea Room csokoládéi a kaliforniai San Lenardóban születnek Heinz Riemann svájci csokoládémester irányításával. Minden csokoládé kézzel, természetes és organikus…

Tovább
Szólj hozzá!

Itt a fagyi, hol a fagyi

2015. március 07. 20:41 - csokimania

Csokifagyi tesztelés helyett kóstolás nélkül távoztam (vagy inkább menekültem el) az ország első fagylalt fesztiváljáról.                         Kép forrása: Fagylalt Kiállítás és Fesztivál facebook  Az első napsütéses szombat délelőtt az évben. A Syma…

Tovább
8 komment

Három napos fagylaltmámor

2015. március 04. 17:54 - csokimania

Közeleg a fagylaltszezon, ami idén újdonsággal startol. Az ország első fagylalt kiállítása ingyenes kóstolókkal, Magyarország kedvenc fagylaltja választással, műhelytitkokkal és előadásokkal várja a fagyi rajongót március 6. és 8. között a Syma Csarnokban. Piaci hiányt…

Tovább
Szólj hozzá!

Ránctalanító csoki

2015. február 25. 22:31 - csokimania

Bőröregedést gátló csokoládét fejlesztett ki a Cambridge-i Egyetem egykori kutatóiból alakult vállalkozás. A különleges csokiból napi 7,5 gramm elfogyasztása képes az 50 évesek bőrszerkezetét a 30 évesek szintjére "fiatalítani". A brit szakemberek azt állítják,…

Tovább
Szólj hozzá!

Illatos fekete keksz

2015. február 20. 15:53 - csokimania

Egy villámgyorsan elkészíthető hamis csokis keksz, amivel akár a rasszizmus ellen is küzdhetsz a konyhádban.    Végy két bögre lisztet (a fele lehet teljes kiőrlésű), keverj bele 2/3 bögre jó minőségű kakaóport és fél teáskanál sót. Egy másik edényben 25 deka lágy…

Tovább
Szólj hozzá!

Csokikóstolás tíz lépésben

2015. február 08. 23:40 - csokimania

A csokoládé kóstolásnál fontos, hogy ne csak az ízlelésünket, hanem az összes érzékszervünket vessük be. Tehát a látásnak, a szaglásnak, a hallásnak és a tapintásnak is fontos szerepe van. A csokikóstolás lépéseit egy újraéledő magyar klasszikus csokimárka, a Stühmer…

Tovább
Szólj hozzá!

Ma muszáj Nutellát enni

2015. február 04. 22:35 - csokimania

Kanalazod? Sütibe, vagy palacsintába töltöd? Esetleg kenyérre kened? A világ leghíresebb mogyorókrémjének rajongói február 5-én világnapot tartanak.  A Ferrero piemonti Alba városában működő gyárából 1964 tavaszán került ki az első Nutella-tégely. Mára évente 350…

Tovább
Szólj hozzá!

Ibolyás csokimámor

2014. szeptember 22. 17:42 - csokimania

Hányféle csokit lehet megkóstolni néhány óra alatt?  A mára Európa ötödik legnagyobb édességfesztiváljává avanzsált Édes Napokon bárki tesztelhette tudását. Pálinkástól a rumos szilván át, ibolyás tölteléktől a karamellig - négy tételes utat jártam be.   Sokan…

Tovább
Szólj hozzá!

Negyedszer lesz édes Budapest

2014. szeptember 14. 23:01 - csokimania

Kézzel gyártott csokik, világmárkák, csokis divatbemutató és sütemények Magyarország legnagyobb édességünnepén szeptember 19. és 21. között a Budai Várban. Négy év kellett ahhoz, hogy az Édes Napok felkerüljön Európa legjelentősebb csokoládé és édességútvonalára.…

Tovább
Szólj hozzá!

Először ettek csokit a kakaóbab-termesztők

2014. július 31. 22:45 - csokimania

Bár Elefántcsontpart a világ vezető kakaóbab-termelője, az ültetvényeken dolgozó munkások még sosem ettek csokoládét. Egy holland forgatócsoport megkóstoltatta velük az édességet.  A munkások igazából azt sem tudták, hogy mit készítenek az általuk szüretelt…

Tovább
1 komment

Tejberizs igazi csokival

2014. június 24. 19:05 - csokimania

Az egyik leggyorsabban elkészíthető desszert minőségi csokival felturbózva bárkit levesz a lábáról. Igazából egy ajándékba kapott csomag motivált arra, hogy egy kicsit elmerüljek a tejberizs készítésének rejtelmeiben. Az egyik német gyártó, Magyarországra nemrégiben…

Tovább
Szólj hozzá!

Magyar lett a világ egyik legjobb csokija

2014. május 28. 17:53 - csokimania

Hivatalosan is a világ legjobb csokoládékészítői közé lépett a chocoMe. A magyar csokoládémanufaktúra  a nemzetközi, független és a világ egyik legrangosabb csokoládéversenyén, az International Chocolate Awards-on mérettetett meg, és ezüst érmet nyert. A verseny…

Tovább
Szólj hozzá!

3D-s csoki készül

2014. március 16. 22:05 - csokimania

Háromdimenziós nyomtatóval kreál csokoládét A Sötétségben - Star Trek egyik látványmestere. Brian Begun filmes és televíziós produkciók látványmestereként már több mint 20 éve dolgozik azon, hogy a lehetetlenből valóságot kreáljon.  A jelenleg szabadalmaztatás alatt…

Tovább
Szólj hozzá!

2000 kalóriás óriás csoki

2014. február 26. 23:42 - csokimania

A csoki, amivel az egész napi kalóriabevitelt fedezni lehet. Még tavaly decemberben dobták piacra azt a 25 centiméteres Snickers csokit, amelynek kalóriaértéke egy felnőtt ember egész napi energiaszükségletét fedezi. A 2000 kalóriás óriás szelet méretei lenyűgözőek: 6,5 cm…

Tovább
Szólj hozzá!

Szerelmes lárva csoki

2014. február 09. 22:41 - csokimania

A japán nők lárvákat formázó csokoládékkal ajándékozzák meg a férfiakat. Egy japán cég naponta 400, kézzel készített, lárva formájú csokoládét dob piacra. A Youchu Choco névre hallgató különleges édességből Valentin-nap környékén fogy a legnagyobb mennyiség.…

Tovább
Szólj hozzá!

A thaiföldiek alig esznek csokit

2014. január 26. 13:55 - csokimania

Prémium kategóriás mangós és zöld teás bonbonoktól a tortabevonós pálcikákig - thaiföldi csokimustra a Bangkok Shutdown árnyékában. A címben lévő kijelentést nem támasztják alá tudományos kutatások, csupán a tapasztalat. Ha Thaiföldön az ember betér egy boltba, nem…

Tovább
1 komment