csokimania

Csokoládé minden mennyiségben


A thaiföldiek alig esznek csokit

2014. január 26. 13:55 - csokimania

Prémium kategóriás mangós és zöld teás bonbonoktól a tortabevonós pálcikákig - thaiföldi csokimustra a Bangkok Shutdown árnyékában. A címben lévő kijelentést nem támasztják alá tudományos kutatások, csupán a tapasztalat. Ha Thaiföldön az ember betér egy boltba, nem…

Tovább
1 komment

Csokik karácsonyra

2013. december 20. 22:30 - csokimania

Ha a klasszikus zselés szaloncukrot másra cserélnénk, ma már tucatszámra válogathatunk a limitált szériás karácsonyi csokoládékból.  A legismertebb márkák szinte mindegyike elkészíti karácsonyi kreációját. A Lindt a bonbon válogatások mellett almás-fahéjas…

Tovább
Szólj hozzá!

Karácsonyi csokivásár

2013. december 11. 22:35 - csokimania

Háromnapos szalon csokistáknak és ékszermániásoknak.  Új csokimustrával bővül a  budapesti kínálat.  Idén december 13. és 15. között  a SYMA Központban a megújult Hungoro ugyanis már nemcsak ékszerekkel, de csokoládéval is várja a látogatókat. Ezek szerint az egyre…

Tovább
Szólj hozzá!

Hallgatható csokilemez

2013. december 08. 23:52 - csokimania

Egy horvát rocksztár csokibakeliten adta ki legújabb albumát. Egy horvát zenész merész ötlettel állt elő, amikor csokoládéból készült bakeliten jelentette meg új albumát. Gibonni népszerű zenész hazájában és a Balkánon is, de ez a húzása még a legfanatikusabb…

Tovább
Szólj hozzá!

Csoki kontra szex?

2013. december 04. 09:30 - csokimania

Egy magyar kutatásból kiderül, a megkérdezettek fele nem tudna a csokievés és a szex között választani. Az egyik internetes kereskedelmi oldal, több mint ezer magyar felnőtt által kitöltött online kérdőíves kutatásából kiderül, hogy hogyan, miért, milyen és mennyi…

Tovább
Szólj hozzá!

Hogy került csoki a naptárba?

2013. november 30. 20:20 - csokimania

Egy leleményes anyuka ötletének köszönhetjük az adventi csokis visszaszámlálást. Az adventi szokásokat az 5. század óta tartják. A karácsony ünneplésével együtt terjedt el, a felkészülés és az ünnep időszaka így a kezdetektől összetartozik. Ezt a négy hetet szent…

Tovább
1 komment

Csokoládé étterem nyílt Londonban

2013. november 24. 15:30 - csokimania

Aki kakaós pecsenyelére, csokoládéöntetes kacsasalátára esetleg kakaóban pácolt marhahúsra vágyna, annak irány a Rabot 1745! November 14-én nyílt meg a londoni Borough Marketen Nagy-Britannia első csokiétterme, a Rabot 1745. Itt tényleg minden egyes fogást csokoládéval…

Tovább
Szólj hozzá!

Belélegezhető csokoládé

2013. november 19. 12:40 - csokimania

Ilyen, amikor a high-tech valósággá válik: nullkalóriás, belélegezhető csokit fejlesztett ki egy harvardi professzor. A csokifüggők számára is megoldást jelenthet David Edward professzor diákjaival közösen kifejlesztett találmánya: a Le Whif. A 100 százalékosan természetes…

Tovább
1 komment

Csavarj csokit!

2013. november 11. 08:24 - csokimania

Egy hely, ahol az étcsokiba mártott kesudió, a tejcsokoládéval borított eper, vagy a fehércsokis málna téged is ChocolArtistává tehet. A csokoládé lehet művészet. És szerencsére egyre többen gondolják úgy, hogy az árusítása is. Talán ez az oka annak, hogy számtalan…

Tovább
1 komment

Divat a csokiruha

2013. november 06. 08:03 - csokimania

Csokoládéból készült nagyestélyi, koktélruha vagy éppen muffinokkal díszített extravagáns szoknya? A Salon du Chocolat kiállítások állandó eleme az édes kísértésnek is beillő divatbemutató. Legutóbb Párizsban vonultak a modellek csokiruhában a kifutón. A kollekció…

Tovább
Szólj hozzá!

Halloweeni csoki mustra

2013. október 30. 10:10 - csokimania

A "Trick or treat!", avagy "Édességet vagy csínt!" felszólításnak köszönhetően a Halloween a csokoládégyártók egyik kiemelt ünnepe. Amerika mellett már a világ egyre több országában ilyenkor speciális halloweeni csokik lepik el a boltokat. Legyen szó fair trade csokiról, a…

Tovább
1 komment

Textil és csomagolás kakóbabból

2013. október 27. 17:54 - csokimania

Meglepő tény, hogy a kakaóbab feldolgozása kakaó „textíliát” és csomagolópapír gyártására alkalmas hulladékot is eredményezhet.  A kakaóbab feldolgozása során számos szerkezetváltozáson megy át. Ennek egyik leglátványosabb része a csokoládékészítők által…

Tovább
Szólj hozzá!

Drágulhat a csokoládé

2013. október 21. 07:40 - csokimania

A kakaótermelő országok rossz időjárása, valamint a feltörekvő országban megnövekedett kereslet miatt a csokoládé legfontosabb összetevőinek ára folyamatosan emelkedik. Így a gyártóknak nincs más választásuk, emelniük kell a csokoládé árát. A kakaóvaj ára például…

Tovább
Szólj hozzá!

Csokoládé alkohollal

2013. október 14. 07:54 - csokimania

Gasztronómiai csokis kaland borral, pálinkával és néhány fűszerrel. Az alkohollal töltött csokoládék régóta favoritnak számítanak az édességek rajongói között. Nosztalgikus életérzésben jó választás lehet a konyakmeggy, a Dianás cukor vagy a rumos krémmel töltött…

Tovább
Szólj hozzá!

Az érzékeid vezetnek

2013. szeptember 30. 08:43 - csokimania

Egy módszer, amivel megtudhatod, hogy mit mesélnek rólad a csokoládé kóstolása során átélt ízélmények.  Vannak, akik úgy tartják, már az is elmond valamit a személyiségünkről, hogy milyen csokoládékat szeretünk. Az elmélet szerint a tejcsoki rajongói harmonikus,…

Tovább
Szólj hozzá!

Házi csokimousse

2013. szeptember 27. 07:38 - csokimania

Egy 35 perc alatt elkészíthető varázslatos francia édesség a minőségi csokoládéfogyasztás jegyében. Ezt a receptet először egy ünnepi vacsora zárásaként készítettem el, akkor gyömbérrel és fahéjjal ízesítettem. Máskor egy tavaszi ebéd után mézen megfuttatott friss…

Tovább
Szólj hozzá!

Barocco málnától a svájci csokoládékig

2013. szeptember 22. 16:07 - csokimania

Száznál is több kiállító - köztük számos kézműves csokikészítő -, svájci csokimámor matcha teás fehércsokoládéval, előadások és kóstolók – ezt kínálta három napig Magyarország legnagyobb édességfesztiválja, az Édes Napok Budapest. Bár akkor még nem sejtettem,…

Tovább
Szólj hozzá!

Magyar csokis sikerek a Great Taste Awardon

2013. szeptember 11. 14:44 - csokimania

A világ egyik legnagyobb és legfontosabb ételkóstoló versenyén, a londoni Great Taste Awardon a 400 zsűritagból álló bizottság - elismert gasztronómiai szakemberek, Michlein-csillagos séfek, híres áruházak beszerzési igazgatói, ételkritikusok - döntése alapján három magyar…

Tovább
Szólj hozzá!

Három napig csokifőváros lesz Budapest

2013. szeptember 08. 17:46 - csokimania

Három éves lett Budapest legnagyobb csokoládé- és édességünnepe, az Édes Napok. Idén a főtéma az étcsokoládé, a vendégország pedig Svájc lesz.   Szeptember 20-22. között új helyszínen, a Millenáris Parkban várja a csokoládé szerelmeseit az Édes Napok Budapest. Idén…

Tovább
Szólj hozzá!

A lila tehén titka

2013. szeptember 01. 22:53 - csokimania

A Milka csokoládét 1901-ben szabadalmaztatta a svájci Suchard-család. A márkanév egy egyszerű összetételből ered: tej és kakaó, azaz milch und kakao, tehát Milka. A márka legfontosabb tulajdonsága, hogy a csokoládét kizárólag alpesi tejből gyártják, emellett kakaóbabból is a…

Tovább
Szólj hozzá!

Túró Rudi újratöltve

2013. augusztus 26. 08:02 - csokimania

Egy kéthetes tanulmányúttal kezdődött Magyarországon a Túró Rudi története. 1954-ben három magyar tejipari szakember – dr. Ketting Ferenc, a Magyar Tejipari Kutató Intézet élelmiszeripari mérnöke; Takó Imre, iparigazgató és Borka Zsolt, az üzemi terület képviselője –…

Tovább
Szólj hozzá!

Az ország legnagyobb édesség autója és mennyei kézműves csokoládék

2013. május 26. 21:23 - csokimania

Ahogy a csokoládénak és a minőségi csoki fogyasztásnak egyre nagyobb tábora van Magyarországon, úgy növekszik a csokoládé fesztiválok száma is. Az édes ízek rajongói nagyjából minden hónapban találhatnak egy olyan programot, ahol betekinthetnek a csoki készítés folyamatába,…

Tovább
Szólj hozzá!

Sötét karamell Ecuadorból

2013. március 22. 09:20 - csokimania

A J. D. Gross Ecuador fekete csoki igazi finomság, ráadásul nem is drága, az egyik bevásárlóközpont saját terjesztésében kapható, a legutóbbi infóm szerint csupán 390 Ft-ért. Az ajándékba kapott csokim 70%-os ecuadori minőség, Arriba kakaófajtából készült. A klassz…

Tovább
Szólj hozzá!

Csoki kurzus morzsák (ami eddig kimaradt, de érdekes lehet)

2013. március 02. 21:15 - csokimania

Tudtad-e? 1. Mexikóban a legmagasabb a kakaótermelés, de mivel a belső kakaófogyasztás is rendkívül magas, ezért nagyon kevés csokoládét exportálnak az országból. A mexikóiak nem csak édességként, hanem más ételek mellé is kakaót esznek, isznak. 2. Erjesztési eljárás: a…

Tovább
Szólj hozzá!
süti beállítások módosítása