csokimania

Csokoládé minden mennyiségben


Zotter csokitúra

2015. május 20. 22:43 - csokimania

A Riegersburg mellett található Zotter csokoládégyár nem csupán egy nagyüzem, hanem igazi, profi módon kialakított látogatóközpont, shoppal, kávézóval, és a hozzá tartozó 27 hektárnyi szabad területtel, állatkerttel, ökogazdasággal. A csokitúrára előre be kell…

Tovább
Szólj hozzá!

Ibolyás csokimámor

2014. szeptember 22. 17:42 - csokimania

Hányféle csokit lehet megkóstolni néhány óra alatt?  A mára Európa ötödik legnagyobb édességfesztiváljává avanzsált Édes Napokon bárki tesztelhette tudását. Pálinkástól a rumos szilván át, ibolyás tölteléktől a karamellig - négy tételes utat jártam be.   Sokan…

Tovább
Szólj hozzá!

Negyedszer lesz édes Budapest

2014. szeptember 14. 23:01 - csokimania

Kézzel gyártott csokik, világmárkák, csokis divatbemutató és sütemények Magyarország legnagyobb édességünnepén szeptember 19. és 21. között a Budai Várban. Négy év kellett ahhoz, hogy az Édes Napok felkerüljön Európa legjelentősebb csokoládé és édességútvonalára.…

Tovább
Szólj hozzá!

Először ettek csokit a kakaóbab-termesztők

2014. július 31. 22:45 - csokimania

Bár Elefántcsontpart a világ vezető kakaóbab-termelője, az ültetvényeken dolgozó munkások még sosem ettek csokoládét. Egy holland forgatócsoport megkóstoltatta velük az édességet.  A munkások igazából azt sem tudták, hogy mit készítenek az általuk szüretelt…

Tovább
1 komment

Textil és csomagolás kakóbabból

2013. október 27. 17:54 - csokimania

Meglepő tény, hogy a kakaóbab feldolgozása kakaó „textíliát” és csomagolópapír gyártására alkalmas hulladékot is eredményezhet.  A kakaóbab feldolgozása során számos szerkezetváltozáson megy át. Ennek egyik leglátványosabb része a csokoládékészítők által…

Tovább
Szólj hozzá!

Az ország legnagyobb édesség autója és mennyei kézműves csokoládék

2013. május 26. 21:23 - csokimania

Ahogy a csokoládénak és a minőségi csoki fogyasztásnak egyre nagyobb tábora van Magyarországon, úgy növekszik a csokoládé fesztiválok száma is. Az édes ízek rajongói nagyjából minden hónapban találhatnak egy olyan programot, ahol betekinthetnek a csoki készítés folyamatába,…

Tovább
Szólj hozzá!

Hol terem a kakaóbab?

2013. március 07. 16:41 - csokimania

Bejegyzés alcíme...

Egy külföldi csokiblogon találtam ezt a remek kis kakaóbab térképet, ami amúgy is jól illeszkedik az elmúlt néhány bejegyzésünkhöz. Hiszen a csoki tanfolyamon sokat tanultunk a kakaóbabról, és most itt a térképen végre meg is nézhetjük, hogy honnan is származik ez a nemes…

Tovább
Szólj hozzá!

Fekete, tejes vagy fehér?

2013. február 01. 20:20 - csokimania

Mit érdemes tudni a csokiról? Egy dietetikus, Henter Izabella szemüvegén keresztül mutatjuk be, mire figyeljünk, ha csokit választunk és miért jobb a  fekete csoki a tejes társainál. A csoki antioxidáns vegyületeiről bebizonyosodott már, hogy megnyújtják a véralvás…

Tovább
1 komment