A csokoládé kóstolásnál fontos, hogy ne csak az ízlelésünket, hanem az összes érzékszervünket vessük be. Tehát a látásnak, a szaglásnak, a hallásnak és a tapintásnak is fontos szerepe van. A csokikóstolás lépéseit egy újraéledő magyar klasszikus csokimárka, a Stühmer…

Abban a korban, amikor száz kakaóbab volt egy rabszolga és tizenkettőért már egy nőt is meg lehetett kapni egy éjszakára, talán még nem is sejtették Dél-Amerikában, hogy néhány évtizeddel később nem saját chili paprikájukat, hanem magyart kevernek a csokoládéhoz.  A…

Magyarországon a tömegesen termelt csokoládéfigurák története egy igazi különlegességgel indult. A Stühmer Részvénytársaság ugyanis 1934-ben a világon egyedülálló módon, kézi formázású és csomagolású, porcelánszerű bevonattal készült figurákat kezdett el gyártani,…

A karácsonyi csoki mennyiség vészesen közeledik a nullához, egyrészt annak köszönhetően, hogy a legtöbbet már elajándékoztuk, másrészt mert rég volt karácsony. Szóval az van, hogy gondoltam megdézsmálok egy tábla csokit. A képen látható finomság került a kezembe még…