Két gyorsan elkészíthető csokis keksz, hogy ne kelljen órákat tölteni a konyhában, ám mégis olyan sütik kerüljenek asztalra, amik felidézik a klasszikus karácsonyi ízeket. Vigyázat! Senki sem fog tudni nekik ellenállni. Ráadásul az egyiket cukorbetegek, paleo étrendet követők és diétázók is…

Cékla alapú csokis torta, aminek még azok sem tudnak ellenállni, akik nem szeretik a zöldséget.  

Idén a gasztronómia egyik legrangosabb versenyének számító Greate Taste Awardson tizenhárom magyar csokoládét díjaztak. Köztük a Sweetic Csokoládé Manufaktúra két termékét, az ötfűszeres és a mangó-passiógyümölcsös-kókusz bonbont.   

Mit eszik George Clooney a kávéjához? Ha hű marad reklámbeli szerepéhez kis csokoládészeleteket, aprósüteményt, esetleg sárgabarackos, fügés vagy málnás kandírozott gyümölcsös süteményt. Bár a kávékultúra folyamatosan változik és fejlődik, sokaknál a jó kávé összekapcsolódik egy falat csokoládéval…

A Riegersburg mellett található Zotter csokoládégyár nem csupán egy nagyüzem, hanem igazi, profi módon kialakított látogatóközpont, shoppal, kávézóval, és a hozzá tartozó 27 hektárnyi szabad területtel, állatkerttel, ökogazdasággal. A csokitúrára előre be kell…

Amerika legjobb csokiműhelyében tizenhárom ízben, teával felturbózva készülnek az organikus táblás csokik. A The Tea Room csokoládéi a kaliforniai San Lenardóban születnek Heinz Riemann svájci csokoládémester irányításával. Minden csokoládé kézzel, természetes és organikus…

Közeleg a fagylaltszezon, ami idén újdonsággal startol. Az ország első fagylalt kiállítása ingyenes kóstolókkal, Magyarország kedvenc fagylaltja választással, műhelytitkokkal és előadásokkal várja a fagyi rajongót március 6. és 8. között a Syma Csarnokban. Piaci hiányt…

Hányféle csokit lehet megkóstolni néhány óra alatt?  A mára Európa ötödik legnagyobb édességfesztiváljává avanzsált Édes Napokon bárki tesztelhette tudását. Pálinkástól a rumos szilván át, ibolyás tölteléktől a karamellig - négy tételes utat jártam be.   Sokan…

Kézzel gyártott csokik, világmárkák, csokis divatbemutató és sütemények Magyarország legnagyobb édességünnepén szeptember 19. és 21. között a Budai Várban. Négy év kellett ahhoz, hogy az Édes Napok felkerüljön Európa legjelentősebb csokoládé és édességútvonalára.…

Az egyik leggyorsabban elkészíthető desszert minőségi csokival felturbózva bárkit levesz a lábáról. Igazából egy ajándékba kapott csomag motivált arra, hogy egy kicsit elmerüljek a tejberizs készítésének rejtelmeiben. Az egyik német gyártó, Magyarországra nemrégiben…

Hivatalosan is a világ legjobb csokoládékészítői közé lépett a chocoMe. A magyar csokoládémanufaktúra  a nemzetközi, független és a világ egyik legrangosabb csokoládéversenyén, az International Chocolate Awards-on mérettetett meg, és ezüst érmet nyert. A verseny…

A listavezetőkhöz képest kevés csokit esznek a magyarok. Bár a boltok polcain lévő csoki kínálatból és a magyarok étkezési szokásiról szóló írások alapján azt gondolnánk, hogy Magyarországon sok csoki fogy, az Európai Unió átlagának felét sem érjük el. Ugyanis még…

Ha a klasszikus zselés szaloncukrot másra cserélnénk, ma már tucatszámra válogathatunk a limitált szériás karácsonyi csokoládékból.  A legismertebb márkák szinte mindegyike elkészíti karácsonyi kreációját. A Lindt a bonbon válogatások mellett almás-fahéjas…

Gasztronómiai csokis kaland borral, pálinkával és néhány fűszerrel. Az alkohollal töltött csokoládék régóta favoritnak számítanak az édességek rajongói között. Nosztalgikus életérzésben jó választás lehet a konyakmeggy, a Dianás cukor vagy a rumos krémmel töltött…

Száznál is több kiállító - köztük számos kézműves csokikészítő -, svájci csokimámor matcha teás fehércsokoládéval, előadások és kóstolók – ezt kínálta három napig Magyarország legnagyobb édességfesztiválja, az Édes Napok Budapest. Bár akkor még nem sejtettem,…

Három éves lett Budapest legnagyobb csokoládé- és édességünnepe, az Édes Napok. Idén a főtéma az étcsokoládé, a vendégország pedig Svájc lesz.   Szeptember 20-22. között új helyszínen, a Millenáris Parkban várja a csokoládé szerelmeseit az Édes Napok Budapest. Idén…

Ahogy a csokoládénak és a minőségi csoki fogyasztásnak egyre nagyobb tábora van Magyarországon, úgy növekszik a csokoládé fesztiválok száma is. Az édes ízek rajongói nagyjából minden hónapban találhatnak egy olyan programot, ahol betekinthetnek a csoki készítés folyamatába,…

A forró csoki nagy rajongója volt, kedvenc tortája pedig csokoládés-mandulás joconde piskóta alappal készült. Szerintetek ki ő?  

Ezek azok a csokoládék, amikbe ha az ember egyszer belekóstol, egy újfajta csokoládé dimenzióba kerül, ahonnan nincs menekvés. A csokoládé evés fogalma átalakul, innentől újra és újra a tökéletes ízkombinációt szeretné megtalálni a fogyasztó.  Ne azt várjátok tőlünk,…

Az utolsó pillanatban jutott eszedbe, hogy hoppá Valentin-nap van, jó lenne valamivel meglepni barátodat, barátnődet, szeretteidet? Mi csokoládés meglepetéseket ajánlunk, amivel még a jövőbe is beleláthattok… A csokis jóslás műfaját az egyik olasz csoki óriás, a Perugina…

Csokizás 1650 méter magasan. Igen, Franciaország második legrégebbi síterepén ez is lehetséges. Les Deux Alpes városa ugyanis nemcsak Európa legnagyobb síelhető gleccserével, hanem egy aprócska csokibolttal is büszkélkedhet. A Chocolatier La Marjolaine a városka főutcájának…

Két dolog, amit sokan imádnak, együtt fogyasztva pedig igazi gasztroélményben lehet részünk. Ez a chili és a csoki. Nagyjából egy időben kezdték meg hódításukat Európában. A chili Kolumbusz útjainak köszönhetően került kontinensünkre, 1494-ben ugyanis az armada…

    Kezdetben  a csokoládét gyógyszerként használtak, és csak később kezdték édességként fogyasztani. De mintha ezt elfelejtették volna azok, akik felteszik a kérdést "egészséges a csokoládé?" Mint mindenben, itt is a mérték a lényeg. Illetve az, hogy milyen minőségű,…