Rengeteg csokirajongó álma válhat valóra. Egyre több olyan csokoládé kerül ugyanis piacra, amelynek fogyasztása közben nyugodtan elfelejthetjük a bűntudatot. Az egyik ilyen, a Choco Patia által kifejlesztett huminsavat tartalmazó csokoládé kollekció. 

Kilenc tételes kézműves csokitúra a liofilizált gyümölcsös csokinyalókától a váratlan chilis bonbonig.  

Hányféle csokit lehet megkóstolni néhány óra alatt?  A mára Európa ötödik legnagyobb édességfesztiváljává avanzsált Édes Napokon bárki tesztelhette tudását. Pálinkástól a rumos szilván át, ibolyás tölteléktől a karamellig - négy tételes utat jártam be.   Sokan…

Kézzel gyártott csokik, világmárkák, csokis divatbemutató és sütemények Magyarország legnagyobb édességünnepén szeptember 19. és 21. között a Budai Várban. Négy év kellett ahhoz, hogy az Édes Napok felkerüljön Európa legjelentősebb csokoládé és édességútvonalára.…

Meglepő tény, hogy a kakaóbab feldolgozása kakaó „textíliát” és csomagolópapír gyártására alkalmas hulladékot is eredményezhet.  A kakaóbab feldolgozása során számos szerkezetváltozáson megy át. Ennek egyik leglátványosabb része a csokoládékészítők által…