Csokizás 1650 méter magasan. Igen, Franciaország második legrégebbi síterepén ez is lehetséges. Les Deux Alpes városa ugyanis nemcsak Európa legnagyobb síelhető gleccserével, hanem egy aprócska csokibolttal is büszkélkedhet.
A Chocolatier La Marjolaine a városka főutcájának…
Legjobb csokis idézetek
Próbáltam a O. Nagy Gábor Magyar szólások és közmondások c. nagy sikerű régi, poros enciklopédiaszerű könyvben kutakodni, de meglepetésemre még csak nincs is olyan keresési kulcs szó, hogy "csokoládé". Így hát fogtam a legnagyobb könyvtárat, az Internet nevűt, és…
Egy kézműves csoki lelőhelyén jártunk...
Még a hvg.hu-s időszakomban forgattam ezt a videót, ami azóta is az egyik kedvencem.
Itt megnézhetitek, hogyan is készül az igazi kézműves csokoládé, ha egy vállalkozó igazán hisz benne, és jó marketinget is épít a brandje köré. Mészáros Gábor egy ízig vérig marketinges,…
Fekete, tejes vagy fehér?
Mit érdemes tudni a csokiról?
Egy dietetikus, Henter Izabella szemüvegén keresztül mutatjuk be, mire figyeljünk, ha csokit választunk és miért jobb a fekete csoki a tejes társainál.
A csoki antioxidáns vegyületeiről bebizonyosodott már, hogy megnyújtják a véralvás…
Csokiprogram Pécsett
Nem is gondolnánk, hogy mennyire sok csokoládés program között válogathatunk egész évben.
Végeztem egy kis kutatómunkát, és elég gyorsan kiderült, hogy kis hazánk bővelkedik csokisabbnál csokisabb programokban.
Idén először lesz Pécsett Csokoládé Karnevál. Az esemény fő…
Miféle Magnum pasi ez?
Egy külföldi csoki blogon találtam ezt a bizarr ötletet, amit a Magnum talált ki, mégpedig azt, hogy készítenek egy 10.5 tonnás csokoládé izom-pasit, aki egy Magnumot tart épp a kezében. A blogger hasonlóképp elképedt, mint én amikor először láttam. Bár már korábban írtunk a…
Csípős csoki
Két dolog, amit sokan imádnak, együtt fogyasztva pedig igazi gasztroélményben lehet részünk. Ez a chili és a csoki. Nagyjából egy időben kezdték meg hódításukat Európában. A chili Kolumbusz útjainak köszönhetően került kontinensünkre, 1494-ben ugyanis az armada…
Egészséges a csokoládé?
Kezdetben a csokoládét gyógyszerként használtak, és csak később kezdték édességként fogyasztani. De mintha ezt elfelejtették volna azok, akik felteszik a kérdést "egészséges a csokoládé?" Mint mindenben, itt is a mérték a lényeg. Illetve az, hogy milyen minőségű,…
Ez mind csokiból van!
Rengeteg érdekességet olvas az ember a csoki kapcsán. Engem legutóbb az döbbentett meg, hogy miféle dolgokat képesek csokiból készíteni. Mert az még mondjuk rendben van, hogy híres épületeket öntenek ki csokoládéból, de ha már egy egész ruhát formáznak valakire…
A csoki fűszer is lehet
Ha az ember belemerül a csokikutatásba, igazi gasztronómiai érdekességeket is felfedezhet. Mi például egyre kíváncsibbak vagyunk a mole-ra. Szerintem hamarosan el is készítjük. Addig pedig egy nyári cikk, amiből kiderül, a csoki jóval több, mint édesség. Évezredek óta…
Csokoládébonbon házilag
A csoki készítése művészet. Főleg ha belegondolunk, hogy a Francia Akadémia 1687-ben például tudományos alapon határozta meg az optimális csokoládéreceptet. Azért némi bátorságot és jókedvet összegyűjtve otthon is érdemes nekiállni a csokoládék gyártásának.
Mi…