Két egyszerű, gyors és frissítő csoki alapú recept, avagy édes hűsölés a kánikulában.
Jeges ital csokoládéval
Hozzávalók:
2 tábla jó minőségű, durvára vágott tej- vagy étcsokoládé (keverhető is)
2,5 deciliter tejszín
2,5 deciliter szobahőmérsékletű tej
2…
Olasz csokoládéfagylalt házilag
Egy recept, amihez nem kell konyhatündérnek lenni, sőt akár hétvégi programként a gyerekeket is bevonhatjuk a készítésbe. Az eredmény: elképesztő ízek és egy csokoládéfagyi, ami mindenkit levesz a lábáról.
Hozzávalók:
380 ml tej150 ml tejszín50 g barna cukor1 csomag…
Az ország legnagyobb édesség autója és mennyei kézműves csokoládék
Ahogy a csokoládénak és a minőségi csoki fogyasztásnak egyre nagyobb tábora van Magyarországon, úgy növekszik a csokoládé fesztiválok száma is. Az édes ízek rajongói nagyjából minden hónapban találhatnak egy olyan programot, ahol betekinthetnek a csoki készítés folyamatába,…
Hat kakaóbab egy kecskéért? - Dél-Amerikától az első magyar csokiboltig
Abban a korban, amikor száz kakaóbab volt egy rabszolga és tizenkettőért már egy nőt is meg lehetett kapni egy éjszakára, talán még nem is sejtették Dél-Amerikában, hogy néhány évtizeddel később nem saját chili paprikájukat, hanem magyart kevernek a csokoládéhoz. A…
Az első csokiblogger?
A forró csoki nagy rajongója volt, kedvenc tortája pedig csokoládés-mandulás joconde piskóta alappal készült. Szerintetek ki ő?
Érdekességek a csokoládé magyarországi történelméből
- Gróf Teleki Pál naplójában írt arról, hogy egy rotterdami kávéházban megkóstolta a „csukulater”-t.
- A csokoládé első magyarországi említése Palocsay György huszárszázadoshoz köthető. 1704-ben, amikor hazajött a háborúból azt tapasztalta, hogy az urak asztalánál…
Kisokos csoki típusokhoz
Nem is hinnénk, hogy ennyire sokféle csokoládé létezik, de ha jobban belegondolunk, a csokoládék világában legalább olyan nehéz eligazodni, és igazán jót választani, mint mondjuk a borok esetében. A kakaóvaj, amit a csokoládéipar különböző területein alkalmaznak, teszi…
Sötét karamell Ecuadorból
A J. D. Gross Ecuador fekete csoki igazi finomság, ráadásul nem is drága, az egyik bevásárlóközpont saját terjesztésében kapható, a legutóbbi infóm szerint csupán 390 Ft-ért.
Az ajándékba kapott csokim 70%-os ecuadori minőség, Arriba kakaófajtából készült. A klassz…
Csoki kurzus morzsák (ami eddig kimaradt, de érdekes lehet)
Tudtad-e?
1. Mexikóban a legmagasabb a kakaótermelés, de mivel a belső kakaófogyasztás is rendkívül magas, ezért nagyon kevés csokoládét exportálnak az országból. A mexikóiak nem csak édességként, hanem más ételek mellé is kakaót esznek, isznak.
2. Erjesztési eljárás: a…