Fesztiválozás közben kinek jut eszébe csokit keresni? Nekem. Ám Szigeten hosszú bolyongás után sem bukkantam csokilelőhelyre.  Persze azért ha lejjebb adom a vágyaimat, bele lehet futni egy-két csokis dologba: az egyik legjobb design cukrászdának például külön…

Készült már néhány csokoládé csomagolás sorrend különböző internetes blogokon, így már kész listákból szemezgettem. De még így is nehéz sorrendet állítani, így hát nem is kísérelném meg, csupán megmutatnék párat azok közül a vicces és szokatlan csokoládé designok…

Két egyszerű, gyors és frissítő csoki alapú recept, avagy édes hűsölés a kánikulában. Jeges ital csokoládéval Hozzávalók: 2 tábla jó minőségű, durvára vágott tej- vagy étcsokoládé (keverhető is) 2,5 deciliter tejszín 2,5 deciliter szobahőmérsékletű tej 2…

Egy recept, amihez nem kell konyhatündérnek lenni, sőt akár hétvégi programként a gyerekeket is bevonhatjuk a készítésbe. Az eredmény: elképesztő ízek és egy csokoládéfagyi, ami mindenkit levesz a lábáról. Hozzávalók: 380 ml tej150 ml tejszín50 g barna cukor1 csomag…

Ki gondolta volna, hogy a szokásos napfényvédő szerek mellett természetes védelemmel is felszerelhetjük a  szervezetünket? Pedig van belőlük bőségesen. Az egyik ilyen természetes UV védő a fekete csokoládé.  Tanulmányok sora mutatta ki, hogy több ételnek lehet napfényvédő…

Egy-két kocka csokoládé – természetesen itt is érvényes a szabály: érdemes magas kakaótartalmú táblát választani – könnyen elűzi a borús hangulatot. Ez a csokoládéban lévő teobrominnak köszönhető. Egyre több vizsgálat bizonyítja a csoki köhögéscsillapító…

, aki a megszokott, jól bevált ízesítésekre esküszik mások viszont szeretnek kísérletezgetni. A klasszikus étcsokoládé nem okoz csalódást, mint ahogy a mogyorós csoki sem bír különösebb meglepetéssel. Viszont mindig voltak és leszek újítók, akik néha szokatlan…

Ahogy a csokoládénak és a minőségi csoki fogyasztásnak egyre nagyobb tábora van Magyarországon, úgy növekszik a csokoládé fesztiválok száma is. Az édes ízek rajongói nagyjából minden hónapban találhatnak egy olyan programot, ahol betekinthetnek a csoki készítés folyamatába,…

Abban a korban, amikor száz kakaóbab volt egy rabszolga és tizenkettőért már egy nőt is meg lehetett kapni egy éjszakára, talán még nem is sejtették Dél-Amerikában, hogy néhány évtizeddel később nem saját chili paprikájukat, hanem magyart kevernek a csokoládéhoz.  A…

Magyarországon a tömegesen termelt csokoládéfigurák története egy igazi különlegességgel indult. A Stühmer Részvénytársaság ugyanis 1934-ben a világon egyedülálló módon, kézi formázású és csomagolású, porcelánszerű bevonattal készült figurákat kezdett el gyártani,…

A forró csoki nagy rajongója volt, kedvenc tortája pedig csokoládés-mandulás joconde piskóta alappal készült. Szerintetek ki ő?  

- Gróf Teleki Pál naplójában írt arról, hogy egy rotterdami kávéházban megkóstolta a „csukulater”-t. - A csokoládé első magyarországi említése Palocsay György huszárszázadoshoz köthető. 1704-ben, amikor hazajött a háborúból azt tapasztalta, hogy az urak asztalánál…

  1. A csokit már 2500 évvel ezelőtt is ismerték és használták Közép-Amerikában. A maják fedezték fel, először ajándékba adták egymásnak, és nagy elismeréssel járt az, ha valaki kakaóbabot kapott. Előfordult, hogy fizetőeszközként is alkalmazták. 2. A csokoládé…

A J. D. Gross Ecuador fekete csoki igazi finomság, ráadásul nem is drága, az egyik bevásárlóközpont saját terjesztésében kapható, a legutóbbi infóm szerint csupán 390 Ft-ért. Az ajándékba kapott csokim 70%-os ecuadori minőség, Arriba kakaófajtából készült. A klassz…

Sör csoki rajongóknak és különlegességre vágyóknak. Aki kitörne a búza, a barna vagy éppen gyümölcsös sörök galaxisából, és a csokit sem veti meg, azoknak ajánljuk a csokis sört. Belgium, Amerika, Japán, Portugália és Anglia. Itt biztosan gyártanak csokoládés…

Egy brit gyártó a cukorszemcsék lecsökkentésével olyan csokoládét szabadalmaztatott, ami 34 helyett csak 40 fokon kezd olvadni. Ezek szerint megvan az első csoki, ami még a szájban sem olvad el. A csokoládét azonban nem az európai piacokra szánják, hanem Indiában és Brazíliában…

I. Debreceni Csokoládé Napok, 2013. március 16-17. A boldogság legédesebb, kézzelfogható formája tölti be a Kölcsey Központot: a csokoládé, két napon át vendégeskedik Debrecenben a Csokoládé Napok „fantasztikus léghajója”, megannyi édességgel és „édes élménnyel”…

Egy külföldi csokiblogon találtam ezt a remek kis kakaóbab térképet, ami amúgy is jól illeszkedik az elmúlt néhány bejegyzésünkhöz. Hiszen a csoki tanfolyamon sokat tanultunk a kakaóbabról, és most itt a térképen végre meg is nézhetjük, hogy honnan is származik ez a nemes…

Ezek azok a csokoládék, amikbe ha az ember egyszer belekóstol, egy újfajta csokoládé dimenzióba kerül, ahonnan nincs menekvés. A csokoládé evés fogalma átalakul, innentől újra és újra a tökéletes ízkombinációt szeretné megtalálni a fogyasztó.  Ne azt várjátok tőlünk,…

A csokikurzus tanulásról is szólt. Is. Ugyanis Szántó Tibor nem csak tanított, de kóstolni is okított minket. Milyen zamatot, illatot érdemes kiérezni a csokiból- szinte olyan volt kicsit, mint egy borkóstolás. Ami azért nem meglepő, mert Tibor sommelier is, nem csak…

Ameddig nem ismertem a bolgár kolléganőmet, addig nem tudtam mi az a fogalom, hogy bolgár csoki, illetve bolgár bonbon. Nem mondom, hogy a legnagyobb kedvencem lett, de meg kell hagyni, van ebben a csokiféleségben valami nagyon retro és nosztalgikus, ami mégis hozzáad egy…

Az utolsó pillanatban jutott eszedbe, hogy hoppá Valentin-nap van, jó lenne valamivel meglepni barátodat, barátnődet, szeretteidet? Mi csokoládés meglepetéseket ajánlunk, amivel még a jövőbe is beleláthattok… A csokis jóslás műfaját az egyik olasz csoki óriás, a Perugina…

Csokizás 1650 méter magasan. Igen, Franciaország második legrégebbi síterepén ez is lehetséges. Les Deux Alpes városa ugyanis nemcsak Európa legnagyobb síelhető gleccserével, hanem egy aprócska csokibolttal is büszkélkedhet. A Chocolatier La Marjolaine a városka főutcájának…

Próbáltam a O. Nagy Gábor Magyar szólások és közmondások c. nagy sikerű régi, poros enciklopédiaszerű könyvben kutakodni, de meglepetésemre még csak nincs is olyan keresési kulcs szó, hogy "csokoládé". Így hát fogtam a legnagyobb könyvtárat, az Internet nevűt, és…

Még a hvg.hu-s időszakomban forgattam ezt a videót, ami azóta is az egyik kedvencem. Itt megnézhetitek, hogyan is készül az igazi kézműves csokoládé, ha egy vállalkozó igazán hisz benne, és jó marketinget is épít a brandje köré. Mészáros Gábor egy ízig vérig marketinges,…